Comision Honoraria para la Salud Cardiovascular
II Concurso Juvenil de Proyectos Cardiosaludables 2006
CHSCV - MEC- ANEP/CODICEN
Mag. González Sobera, M. (1)
M. Sc. Riestra, G. (2)
Mtra. EpS. Alberti Pérez – Ramos, S. (3)
Las enfermedades cardiovasculares son de alta prevalencia en América, impactando fuertemente en la salud de la población. En muchos casos, además de la repercusión individual y familiar, esto agrava la ya deteriorada situación socio-económica de quienes la padecen y de la sociedad en la que conviven.
La promoción de la salud cardiovascular y la prevención de las enfermedades cardiovasculares es necesaria y efectiva, existiendo consenso científico sobre la necesidad de implementar acciones desde edades muy tempranas.
Para llevar adelante esta tarea con éxito consideramos necesario que se sumen los esfuerzos intersectoriales para programar y desarrollar una tarea organizada de promoción de estilos de vida saludables y de prevención de las enfermedades cardiovasculares desde el sistema educativo.
El “Primer Concurso Juvenil de Proyectos Cardiosaludables” fue organizado por la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular (CHSCV) a través del Área de Educación para la Salud, Ministerio de Educación y Cultura (MEC) a través del Programa Nacional de Ciencia y Tecnología Juvenil – Área de Innovación, Ciencia y Tecnología para el Desarrollo y el Consejo de Educación Secundaria - Museo de Historia Natural “Dr. Carlos A. Torres de la Llosa” por intermedio del Departamento de Salud y Medio Ambiente.
Informe del Acto de Entrega de Premios
El día 19 de diciembre de 2006 en el local de la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular a las 16 y 30 horas, se realizó el Acto de entrega de premios a los delegados de los Clubes de Ciencias ganadores del II Concurso Juvenil de Proyectos Cardiosaludables.
Se encontraban presentes las siguientes autoridades: La Sra. Asesora de la Dirección de Innovación, Ciencia y Tecnología para el Desarrollo del Ministerio de Educación y Cultura Lic. Alejandra Mujica, el Director del Museo de Historia Natural del Consejo de Educación Secundaria Dr. Miguel Siciliano y la Coordinadora del Programa de Ciencia y Tecnología Juvenil Mag. Alicia Baraibar.
Se encontraban presentes los integrantes del Tribunal actuante, Dr. Daniel Rodríguez Iturralde delegado del MEC, Mag. Gustavo Riestra por el CES y por la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular el Mag. Mario González.
Asistieron los delegados de los Clubes de Ciencias ganadores: Por la categoría Churrinche alumnos representantes del Club “La noche de la nicotina” del Ciclo Básico Tecnológico de la ciudad de Colonia, la Directora del Instituto y Profesora. Trabajo Ganador: Tabaquismo.
Por la categoría Chajá alumnos representantes del Club “Pectinas“ y la Profesora del grupo, pertenecientes al Colegio San Javier de Tacuarembó. Trabajo Ganador: ¿Qué beneficios pueden brindarnos la pectinas dentro de ámbito de la salud?.
Se otorgó una mención especial al Club “Sembrando Esperanzas” de APADIR – Rivera, los que recibieron un premio similar a los anteriores, por el impacto ejercido a nivel de la salud cardiovascular. Trabajo con Mención “Abriendo Espacios” (Galleta Natura)
1. Organización del Concurso
Justificación
Las enfermedades cardiovasculares son de alta prevalencia en América, impactando fuertemente en la salud de la población. En muchos casos, además de la repercusión individual y familiar, esto agrava la ya deteriorada situación socio-económica de quienes la padecen y de la sociedad en la que conviven.
La promoción de la salud cardiovascular y la prevención de las enfermedades cardiovasculares es necesaria y efectiva, existiendo consenso científico sobre la necesidad de implementar acciones desde edades muy tempranas.
Para llevar adelante esta tarea con éxito consideramos necesario que se sumen los esfuerzos intersectoriales para programar y desarrollar una tarea organizada de promoción de estilos de vida saludables y de prevención de las enfermedades cardiovasculares desde el sistema educativo.
El “Primer Concurso Juvenil de Proyectos Cardiosaludables” fue organizado por la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular (CHSCV) a través del Área de Educación para la Salud, Ministerio de Educación y Cultura (MEC) a través del Programa Nacional de Ciencia y Tecnología Juvenil – Área de Innovación, Ciencia y Tecnología para el Desarrollo y el Consejo de Educación Secundaria - Museo de Historia Natural “Dr. Carlos A. Torres de la Llosa” por intermedio del Departamento de Salud y Medio Ambiente.
Propósito del Concurso
Se pretendió:
Sensibilizar a nuestros jóvenes sobre la importancia que tiene la salud cardiovascular;
Facilitar la difusión masiva de la importancia de la misma;
difundir y fortalecer el interés y la comprensión de los principios científicos, sus métodos, sus aplicaciones y su importancia en el pensamiento y en el mejoramiento de la calidad de vida;
favorecer la actualización de los docentes orientadores en lo que respecta a una adecuada promoción de la salud cardiovascular.
1 Coordinador Área Educación para la Salud – CHSCV
2 Coordinador Departamento de Salud y Medio Ambiente – MHN – CES
3 Técnica del Área Educación para la Salud - CHSCV
Participaron Clubes de Ciencia integrados por jóvenes, de todo el país, pertenecientes a instituciones educativas del Consejo de Educación Primaria (CEP), Consejo de Educación Secundaria (CES), Consejo de Educación Técnico Profesional (CETP), Institutos de Formación Docente (IFD) Instituto de Profesores Artigas (IPA), Institutos Normales (IINN), Centro Educativo Regional de Profesores (CERP)), Instituto Superior de Educación Física (ISEF), así como extracurriculares, Instituto del Niño y del Adolescente del Uruguay (INAU), instituciones deportivas, entre otras.
Dichas instituciones investigaron temas vinculados con la salud cardiovascular, tales como: alimentación saludable, alcoholismo, tabaquismo, obesidad, hipertensión arterial, estrés, sedentarismo y diabetes.
Características de los Proyectos
Las propuestas fueron elaboradas por los estudiantes, con el apoyo y asesoramiento de sus docentes y de todas aquellas personas de la comunidad que estimaron conveniente. Asimismo se consideró importante que las acciones propuestas por éstos estuvieran enfocadas a jóvenes.
Los Proyectos fueron presentados de acuerdo a las pautas establecidas por el Ministerio de Educación y Cultura en el Programa Nacional de Ciencia y Tecnología Juvenil.
El informe debió contener los siguientes items: Título, Autor/es, Orientador/es, Resumen, Introducción, Materiales y Métodos, Resultados, Discusión y Bibliografía. A efectos de su evaluación se tomó en cuenta:
• impacto del proyecto en la comunidad
• originalidad y creatividad en la propuesta
• aplicabilidad
• rigor metodológico (coherencia de la investigación)
En cada Congreso y Feria Departamental del Programa Nacional de Ciencia y Tecnología Juvenil se registraron los Clubes de Ciencia pertenecientes a las categorías “Churrinche”, “Chajá” y “Ñandú” cuyos proyectos estuvieron vinculados con Salud Cardiovascular. En cada Feria Departamental se adjuntó al informe del Club de Ciencias, uno del evaluador nacional y una copia de las recomendaciones de los evaluadores departamentales.
Convenio y Auspicio
Para poder implementar el llamado a Concurso se firmó un convenio entre el MEC, el MHN – CES y la CHSCV.
El mismo contó con el auspicio del Ministerio de Salud Pública y el apoyo del Consejo de Educación Secundaria (CES), el Consejo Técnico Profesional (CETP), Dirección de Perfeccionamiento Docente, contando con el apoyo de la Inspección de Biología (CES) y de la Dirección de Programa de Educación Media de Ciclo Básico (CETP) y el Instituto Nacional de la Juventud.
Selección de las propuestas
Los proyectos presentados fueron evaluados por un jurado constituido por el Dr. Daniel Rodríguez – Ithurralde en representación del MEC, el Magíster Gustavo Riestra por el Museo de Historia Natural – Consejo de Educación Secundaria y el Magíster Mario González Sobera por la CHSCV, que sesionó en el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable.
Entrega de Premios
La CHSCV otorgó premios a cada uno de los cinco mejores trabajos, tres pertenecientes a Clubes de Ciencia de la categoría “Churrinche”, uno a la categoría “ Chajá” y uno a la categoría “Ñandú”, consistente en una orden de compra de libros y/o material didáctico para el centro educativo.
Los Premios fueron entregados en un Acto Público en el Salón de Actos del Ministerio de Educación y Cultura el pasado 15 de diciembre de 2005.
2. Síntesis de los Proyectos presentados:
Proyectos Premiados:
Categoría Churrinche
“Tabaquismo: el camino de los fumadores”
Club: Pescadores de conciencia
Escuela Nº 96, Punta del Diablo (Rocha)
Orientador Prof. Rosmarí Prieto
Alumnos de 8vo. Grado
Motivados por el Día Mundial sin humo, comenzaron a buscar información, al enterarse que en el Uruguay mueren por año 5.500 personas de enfermedades vinculadas con el consumo de cigarrillos. Consultaron libros, páginas Web, invitaron a un médico para que les hablara, hicieron un experimento en clase, pidieron a los docentes tratar el tema en clase, encuestaron a la comunidad (100 personas de 389 residentes), hicieron carteleras y volantes, invitaron a la población a una charla, participaron en el Programa La Puerta de FM Coronilla y en la Feria Departamental de Clubes de Ciencia.
“Diabetes y dos factores de riesgo (hipertensión y obesidad)”
Club: The Crazy Girls
Liceo Nº 2 “Wilson Ferreira Aldunate”, Rivera (Rivera)
Orientador: Prof. Beatriz Olmedo
Alumnos: 1er. Año
Buscaron información y estudiaron sobre la Diabetes. Aclararon conceptos tales como: presión arterial, hipertensión arterial, obesidad, metabolismo y tipos de diabetes. Averiguaron si la HTA y la obesidad eran factores desencadenantes de la Diabetes.
Buscaron información con especialistas, concurrieron a una policlínica de prevención, control y educación en diabetes.
Investigaron la opinión de los adolescentes del Liceo sobre el tema a través de una encuesta a 65 alumnos (de 1.536).
Se trasformaron en agentes de cambio en su comunidad divulgando información con folletos, cartillas y afiches confeccionados por ellos mismos.
“Ricas galletas para un desayuno y merienda saludable”
Club: Sallimes
Liceo Brause Pando (Canelones)
Orientador: Prof. María José Botto
Preocupados porque en el liceo hay alumnos que vienen a clase sin desayunar y sin almorzar, sustituyendo estas comidas por golosinas, buscaron crear un alimento que cubra las necesidades juveniles. Buscaron información sobre una dieta balanceada ideal para un joven entre 12 y 16 años en libros, Internet y enciclopedias.
Reuniéndose en el Laboratorio de Física a contra turno, identificaron los elementos disponibles en el medio local a usar: harina integral, avena, semillas de sésamo, soja, maíz, nueces, semillas de girasol y lecitina de soja. Elaboraron recetas y las llevaron a la práctica cocinando a través de cuatro intentos de adecuación de los ingredientes. Obtuvieron galletitas de muy buen gusto y aspecto, identificando su valor nutricional y haciendo estudios de la composición las compararon con productos del mercado de consumo habitual (alfajores y galletitas). Identificaron que las galletitas creadas tienen aporte de vitaminas y minerales sin conservantes ni aromatizadores. Son sumamente saludables y más económicas.
Categoría Chajá
“La salud cardiovascular en la comunidad juvenil”
Club: Corazón sano, vida sana
Liceo Nº 1, Treinta y Tres (Treinta y Tres)
Orientador: Prof. Sandra Rocha
Los alumnos comienzan a darse cuenta de que si bien la comunidad juvenil está propensa a innumerables factores de riesgo cardiovascular, estos pasan desapercibidos por la mayoría de los jóvenes hasta que se presenta un problema cardíaco.
Buscan asesoramiento profesional con la Médica Certificadora y la Educadora para la Salud del CODICEN, la Nutricionista de IAC y con el Director de Deportes de la Intendencia Municipal. Investigan bibliografía, visitan a los Liceos Nº 1 y 2 y al Instituto Técnico Profesional. Realizan una encuesta a estudiantes de estos centros educativos.
Sacan conclusiones y se disponen a difundir entre la población juvenil cambios de hábitos para una mejor calidad de vida.
Categoría Ñandú
“Por la Salud de todos”
Club: Educación, compromiso y salud
CERP del Suroeste Colonia del Sacramento (Colonia)
Orientadoras: Profs. Marbis Neme y Gladys Eusaño
Alumnos: Estudiantes de Profesorado
Es un proyecto integral llevado a la práctica a través de un conjunto bien estructurado de actividades desarrolladas durante el año lectivo con los estudiantes del Centro y área de influencia (Liceo Nº 2 y Escuelas aledañas). Utilizan recursos institucionales y contaron con apoyo honorario de profesionales de la salud, encarando una propuesta holística (salud física, psíquica, social y ambiental).
A través de metodología participativa realizaron un seminario – un taller, carteleras informativas, boletines educativos, encuestas a estudiantes y docentes, charlas participativas sobre varios temas de salud, encuentros informativos, mantenimiento de áreas sin humo de tabaco, dramatizaciones (salud cardiovascular), demostraciones teórico-prácticas (recetas cardiosaludables), clases de gimnasia coordinadas con un Club local, actividades deportivas y recreativas al aire libre.
Otros Proyectos Presentados
Categoría Churrinche
“Sensibilicemos a la comunidad”
Club: S O S Cardiovascular
Liceo Nº 38 “Dr. Emilio Frugoni” (Montevideo)
Docentes Coordinadores: Prof. Daniel Martínez y Prof. Noemí Cardillo
Al constar que en su medio un número importante de personas sufren E.C.V., se motivaron para realizar una investigación biológica sobre estas patologías.
Buscaron información en internet y realizaron entrevistas.
Visitaron Comisiones de Salud del CCZ 14 Policlínicas: “19 de Abril”, “Arbolito”, “Tres Ombúes”, ”Cerro”, “Vallant” y el Centro Cultural “Mercado Victoria”.
Con la guía de sus docentes, reunieron la información y diseñaron un folleto donde explican las características de la E.C.V., especialmente su forma de prevención, lo distribuyeron como apoyo a las charlas que brindaron a los vecinos en diversos locales: Liceo, Club de Abuelos y Radio Comunitaria “El Puente FM”.
Durante el mes de octubre organizaron una “correcaminata - bicicleteada“, haciéndola coincidir con los festejos de los 20 años de creación del Liceo, invitaron a vecinos e instituciones educativas del CCZ 14 y 17.
“La alimentación en los jóvenes”
Club: “Los jóvenes y la calidad de vida”
Escuela Nº 60 “Arrozal 33”, Arrozal Treinta y Tres (Treinta y Tres)
Orientadores: Prof.Claudia Ferreso Toledo
Alumnos: 7º, 8º y 9º año
Padres y alumnos de la Escuela manifestaron preocupación al carecer de información sobre una correcta alimentación para los jóvenes.
En el Club de ciencias realizan una investigación al respecto que les permite obtener información sobre correctos hábitos alimentarios para estar sanos y vitales.
Invitan a una médica, al centro escolar, para que les hable sobre el tema.
Elaboran un proyecto “Modelo ecológico de salud en una educación para la vida y el ambiente”.
Buscaron información bibliográfica, registraron menús diarios de los alumnos en los hogares y en la escuela, se entrevistaron con una Nutricionista y compararon la información proporcionada por los profesionales con la que habían obtenido.
Realizaron una serie de coordinaciones con otras Áreas del Conocimiento (Lenguas, Ciencias Sociales, Visual y Plástica).
Constatan que la alimentación más variada es la que se brinda en el comedor escolar, de lunes a viernes, con abundantes verduras y postres variados.
Los alumnos generalmente no consumen frutas ni verduras, comen poca carne, siendo ésta de nutria, carpincho y pescado.
Elaboraron un folleto con recetas económicas para distribuir a nivel familiar.
Planifican la construcción de un invernáculo comunitario en el predio escolar.