Ensalada griega
Composición 1 porción
Calorías 358
Proteínas 15
Grasas 29
Glúcidos 10
Fibra 2
Sodio 678
Ingredientes (6 porciones)
2 ajíes morrones colorados, 300gr. de queso Dambo, 2 cebollas, 700gr.de zapallitos largos medianos, 60gr.de aceitunas negras, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, ½ cucharita de sal, pimienta negra para moler, perejil, 6 cucharadas de jugo de limón.
Preparación
Asar los ajíes en la plancha o el horno hasta despegar la piel, pelarlos y cortarlos en trozos.
Cortar las cebollas y los zapallitos en rodajas, mezclarlos con los morrones y aderezar con 2 cucharadas de aceite y los ajos deshechos, sal y pimienta. Dejar marinar durante una hora en la heladera. Luego agregar las aceitunas escurridas. Cortar el queso en cubos y añadirlo.
Terminar de aderezar con más aceite y jugo de limón y decorar con perejil en hojas