Ensalada primaveral
Composición 1 porción
Calorías 191
Proteínas 2
Grasas 12
Glúcidos 19
Fibra 2.6
Sodio 119
Ingredientes: (4 porciones)
3 kiwis maduros, 2 tomates medianos, 100gr.de repollo colorado en juliana, 1 ají amarillo, 4 ciruelas deshidratadas tipo bombón, 3 cucharadas de aceite de maíz, 1 cucharita de sal, cáscara rallada de una naranja, pimienta, jugo de limón.
Preparación
Poner a macerar la ralladura de naranja con el jugo de limón y el aceite. Pelar y cortar los kiwis en tajaditas, los tomates en casquitos y el ají en juliana.
Mezclar con el repollo en juliana y las ciruelas picadas.
Condimentar con el aliño antes preparado y con pimienta recién molid