Muffins de zanahoria y especies
Composición 1 porción
Calorías 194
Proteínas 5
Grasas 5
Glúcidos 33
Fibra 1.2
Sodio 67
Ingredientes: (12 porciones)
1 taza y ½ de harina, 1 taza y ½ de salvado, ¼ taza de germen de trigo, ½ taza de azúcar, 2 cucharitas de bicarbonato, ½ cucharita de sal, 1 cucharita de canela, ¼ cucharita de nuez moscada, 2 huevos, ¼ taza de miel, ¼ taza de aceite, 1 taza y ½ de leche, 2 cucharadas de vinagre, 1 taza de zanahorias ralladas, 1 taza de pasas de uva.
Preparación:
Unir todos los ingredientes secos y las pasas de uva.
Aparte batir ligeramente el huevo, agregar la miel, los ingredientes líquidos y las zanahorias.
Agregar esta mezcla a los sólidos hasta lograr una pasta homogénea (no batir).
Hornear en moldes previamente untados.