Pastel de sardinas
Composición 1 porción
Calorías 429
Proteínas 40
Grasas 25
Glúcidos 11
Fibra 1.1
Sodio 402
Ingredientes: (4 porciones)
800gr de lomos de sardinas frescas o de otro pescado, 500gr de tomates perita, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, pimienta, 1 cucharita de sal, medio limón.
Preparación
Picar las cebollas, los ajos y los tomates.
Hacer una capa de cebollas picadas en una fuente de horno con aceite, tapar con una capa de sardinas al medio, salpimentar y cubrir con tomate, ajo y perejil picados.
Hacer otra capa de sardinas y cubrir partes con tomate y otras con ajo más perejil picado.
Salpimentar, rociar con aceite de oliva y llevar a horno moderado durante 15 minutos. Retirar, rociar con el jugo de medio limón y continuar la cocción en el horno durante 10 minutos más.