Pollo con aceitunas
Composición 1 porción
Calorías 518
Proteínas 47
Grasas 33
Glúcidos 7
Fibra 1
Sodio 578
Ingredientes: (4 porciones)
1 pollo de 1kg y 1/2, 100gr de aceitunas negras, 200gr.de champiñones, 1 diente de ajo, 2 cebollas, 1 cucharada de aceite, un vasito de vino blanco seco, 2 cucharitas de sal, pimienta para moler.
Preparación
Dorar el pollo en una cacerola con una cucharada de aceite.
Escurrir la grasa y mojar con el vino blanco, añadir el diente de ajo, las cebollas en rodajas, la sal y la pimienta. Cocinar suavemente durante 30 minutos, dándole vuelta una vez.
Mientras deshuesar las aceitunas y hacerlas hervir en agua durante 5 minutos. Cortar los champiñones en tajadas, añadir estos últimos ingredientes al pollo. Cocinar 15 minutos más y servir.