Rollitos de pescado
Composición 1 porción
Calorías 295
Proteínas 29
Grasas 11
Glúcidos 21
Fibra 2.6
Sodio 293
Ingredientes: (4 porciones)
600gr de repollo tierno, 600gr de filetes de merluza, unas ramitas de menta, 2 limoncitos sutiles, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite, 100cc de caldo de verdura, 200cc de yogur natural, una cucharada de harina, 1 cucharita de sal, pimienta.
Preparación
Elegir 12 hojas de repollo lisas, lavarlas y pasarlas 2 minutos por agua hirviendo. Aderezar el pescado con la hierba picada más cáscara rallada y jugo de limón. Envolver cada uno en 2 o 3 hojas de repollo y sujetar con palillos. Saltear la cebolla picada en aceite y colocar en fuente de horno.
Acomodar encima los envueltos, mojar con el caldo y yogur mezclado con harina.
Salpimentar, tapar y llevar a horno moderado durante 20 minutos.