Sopa de tomate
Composición 1 porción
Calorías 165
Proteínas 4
Grasas 8
Glúcidos 19
Fibra 1.5
Sodio 205
Ingredientes: (4 porciones)
800gr de tomates perita maduros, 2 cucharadas de aceite, 5 dientes de ajo, romero, tomillo, 1 ají colorado mediano, una cucharada de extracto de tomate, 800 cc de caldo de verduras, 1 cucharita de sal, pizca de azúcar, 2 cucharaditas de orégano, pan tostado 2 rebanadas.
Preparación
Picar la cebolla y el ají colorado y cortar los ajos al medio. Saltearlos en el aceite con una cucharada de hoja de romero y una de tomillo, durante 4 minutos.
Agregar el extracto y el caldo, mezclar y calentar, añadir los tomates procesados y pasados por tamiz, la sal, pizca de azúcar y el orégano.
Seguir la cocción durante 10 minutos más, sin tapar.
Servir con dados de pan tostado.